先月のコニサーズクラブ

第139回 Connoisseures Club
お題「マルス」

開催日 2010年7月25日
参加者 13名

No	地区	蒸留所	ビンテージ	年数	度数	備考
1	Other's	マルス	1989	10年	43.0%	オフィシャル（No.606）
2	Other's	マルス	1984	20年	55.0%	オフィシャル（薩摩トリプルカスク）
3	Other's	マルス	1988	17年	58.0%	オフィシャル（No.565）
4	Other's	マルス	1985	23年	58.0%	オフィシャル（No.324）
5	Other's	マルス	1989	17年	60.1%	オフィシャル（駒ケ岳No.616）
6	Other's	マルス	1986	20年	60.5%	オフィシャル（駒ケ岳No.448）

テイスティングノート

山崎白秋記

  今月のお題は、「マルス」である。
  なかなかお目にかかれないモルトではあるが、これをご覧の諸氏なら名前はご存知かと思う。本業といっては怒られてしまうが、本坊酒造は本格焼酎を製造しているメーカーだ。
  本坊酒造はモルトのほかにも、山梨でワインを醸造している。そしてモルトであるが、信州は伊那に蒸留所がある。１０年ほど前、工場を訪ねたことがあるが、たしか稼動はしてなかったと思う。
  ジャパニーズモルトのなかでもマイナーな蒸留所ではあるが、6本揃えて飲んでみると、そこそこの出来栄えで、時に渋い味わいや熟成を感じさせた。
  エステリーな香りがジャパニーズモルト、御殿場あたりを連想してしまったのは偶然であろうか。
  さて、今月のモルト6本を紹介しよう

［ NO.1 ］ MARS SINGLE MALT SINGLE CASK WHISHY sherry 606
cask no.606（478L）1989-1999 10年 43%（樽出し時58.7%）　

【香り】

スィートでミントの香り。奥には黄金糖の香り。しだいに単調な香りとなり、若さを感じるようになる。草の香りや、ダンボールの香り。

【味】

渋味と軽いピート。わずかに酸味を感じる。シェリー樽熟成の個性。

［ NO.2 ］ TRIPLE CASK MALT WHISKY VINTAGE SATSUMA
cask no.1683,1684,1691 1984-2004 20年 55%

【香り】

爽やかなトップノート、青空のような香り。どことなく梅酒の香り。フレッシュで心地よい。

【味】

やはり梅酒の味わい。苦味がアクセントとなっている。わずかに若さを感じる。

［ NO.3 ］ MARS MALT GLALLERY シェリーバット cask no.0565-890 1988-2005 58%

【香り】

ビターな香り。コクがあり、ふくよか。しだいに熟成香が見え隠れするようになる。ウッディ。梅酒の香り。
しだいにトースティーに変わってくる、１時間もすればしっかりシェリーの個性となる。

【味】

かなり強いシェリーの個性、生臭い。硫黄の香り。やや嫌味を感じる苦味。

［ NO.4 ］ MARS MALT GALLERY アメリカンホワイトオーク 1985-2009 23年 58%

【香り】

たいへんエステリー、まったりと甘い香り。有機溶剤系の香り。わずかにウッディ、アメリカンオーク新樽の個性。

【味】

やはりエステリー、心地よい苦味。かすかにウッディ。

［ NO.5 ］ SINGLE CASK VINTAGE 樽出原酒駒ケ岳
365/430 cask no.616 1989-2006 60.1%

【香り】

強いエステリー感、コクを感じさせる香り。苦味がアクセント。時間がたてばミルキーな香りも感じ取れる。

【味】

とてもエステリー、しばらく味わっていると苦味を感じるようになる。アメリカンオークの個性。やや単調な味わい。

［ NO.6 ］ SINGLE CASK VINTAGE 樽出原酒駒ケ岳
387/402 cask no.448 1986-2006 60.5%

【香り】

トップノートはエステリー、酸味が香りを引き締めている。エステリーに慣れてくるとしぶみが感じられるようになる。香りの数は多くない。

【味】

やはりエステリーで渋味を感じる。渋味からくる深みとウッディな熟成感。ぶどうのあじわいも。香りは単調だが、味は複雑でうまい。